Finalmente IFOOD!

Quando nel febbraio scorso decisi di aprire il blog non sapevo molto bene dove questo mi avrebbe portato. Lo vedevo un po’ come il mio giocattolo tutto da scoprire, da cui non c’era molto da aspettarsi. All’interno del microcosmo di Worpress ho conosciuto belle persone, tutte accomunate dalla passione per il cibo e dalla voglia di condivisione del proprio “saper fare”. Pian piano mi è piaciuto sempre di più fare la blogger; soprattutto quando persone sconosciute provavano le mie ricette, interagivano con me e mi chiedevano consigli. Un giorno ho scoperto Ifood un network che parla di cibo nelle sue infinite sfumature , mi ha colpito subito il suo slogan che diceva “dove le blogger ci mettono la faccia, si sporcano le mani, il grembiule, le idee”. Decisi che volevo farne parte! Eccomi qui…da oggi faccio ufficialmente parte di Ifood ,spero di esserne all’altezza e di crescere sempre più! Vi chiedo di seguirmi in questa nuova avventura sul mio nuovo blog che trovate qui:

gingerellaladolce.ifood.it

Vi aspetto!

La vostra pasticciona

Gingerella

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Cheesecake autunnale

Cheesecake Autunnale

Per questo weekend avevo voglia di fare un cheesecake un po’ particolare e mi sono ricordata di una ricetta letta su di un mensile di dolci, che spesso acquisto,  e che poi, come tutte le ricette da provare, vanno in “coda” nella mia testa! L’ho modificata qua e là come volevo e devo dirvi che il gusto mi è piaciuto davvero molto. La dolcezza della confettura di pere riporta alla stagione autunnale e smorza l’intensità della farcia al formaggio. Se volete provare qualcosa di diverso…questo è il cheesecake giusto! 😉

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Halloween cupcakes

Halloween cupcakes

Anche questo ottobre sta per finire e sabato sarà Halloween, lo so che non è una festa nostra, che è commerciale e tutto il resto, ma cosa posso farci se a me piace?!! Certo non passerò la giornata a suonare campanelli per avere un dolcetto, ma ho voluto comunque organizzare qualcosa di molto carino con i miei amici che, presi per sfinimento, han dovuto per forza accettare…e ovviamente travestirsi!  Per restare in tema non potevo che proporvi questi cupcakes che avevo visto tempo fa ed ho riprodotto alla mia maniera!

Pronti..via: Dolcetto o scherzetto? 😉

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Ovis Mollis

Ovis Mollis

Quante volte abbiamo deciso di preparare dei biscotti per una merenda o per un thè con le amiche ed il risultato però, utilizzando la classica pasta frolla, è stato un po’ deludente poiché i dolcetti sono usciti non troppo friabili anzi in certi casi duri come un mattone? A me un sacco di volte…fino a quando non ho scoperto la pasta frolla con le uova sode e di conseguenza gli ovis mollis! Con questo tipo di pasta potete davvero sbizzarrirvi e guarnire i vostri biscotti con fantasia, ma il risultato sarà sempre lo stesso: una friabilità davvero eccezionale! Provare per credere!

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Ciambella Arancia&Zenzero

ciambella arancia e zenzero

Chi mi segue, almeno una volta, si sarà chiesto perché ho voluto dare questo nome al mio blog, bè la motivazione è quasi banale: adoro lo Zenzero!C’è stato un periodo in cui lo mettevo davvero dappertutto, non solo nei dolci! Per cui quando ho deciso di aprire il blog pensando ad  un nome simpatico  che “suonasse” bene, mi è venuto in mente Gingerella, anche se non tutti me l’han subito  promosso, sostenendo che ricordava più una  pornodiva degli anni 70 che non una pasticciona!!!!Riguardando le mie ricette però, mi sono resa conto di non avere ancora pubblicato un dolce che celebrassero la mia passione per questa simpatica pianta erbacea…per cui eccolo qui: Ciambella Arancia&Zenzero

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Saccottini al cioccolato

Pain au chocolat

Da brava pasticciona sono anche una grande golosona per cui a volte, preparo goloserie più per me che per gli altri. Settimana scorsa mi è venuta voglia di quei bei saccottini al cioccolato  che si vedono a volte nelle pasticcerie e che, in realtà, sono dei dolci di origine francese chiamati pain au chocolat. Detto fatto, ho comprato il necessario ed il risultato non è stato per niente male! Potete prepararli il giorno prima, poi tenerli nel frigo a lievitare e cuocerli la mattina per la colazione come ho fatto io!

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Torta paradiso

Torta Paradiso

La torta paradiso è uno dei dolci che mi ricorda maggiormente l’infanzia, quando cioè mi fermavo dopo gli allenamenti di artistica, in una forneria nel centro di Brescia per la merenda, ed il profumo di questa torta riempiva tutto il negozio. Le ricette che si trovano sono tantissime e non sempre danno il risultato desiderato; quella che vi propongo, a mio parere, è la migliore sperimentata in questi anni.Il risultato è una dolce di una sofficità incredibile, alto non troppo, il giusto , che vi stupirà con la su consistenza all’assaggio. Provatela.. ne vale la pena! 😉

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