Ciambella Arancia&Zenzero

ciambella arancia e zenzero

Chi mi segue, almeno una volta, si sarà chiesto perché ho voluto dare questo nome al mio blog, bè la motivazione è quasi banale: adoro lo Zenzero!C’è stato un periodo in cui lo mettevo davvero dappertutto, non solo nei dolci! Per cui quando ho deciso di aprire il blog pensando ad  un nome simpatico  che “suonasse” bene, mi è venuto in mente Gingerella, anche se non tutti me l’han subito  promosso, sostenendo che ricordava più una  pornodiva degli anni 70 che non una pasticciona!!!!Riguardando le mie ricette però, mi sono resa conto di non avere ancora pubblicato un dolce che celebrassero la mia passione per questa simpatica pianta erbacea…per cui eccolo qui: Ciambella Arancia&Zenzero

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Torta paradiso

Torta Paradiso

La torta paradiso è uno dei dolci che mi ricorda maggiormente l’infanzia, quando cioè mi fermavo dopo gli allenamenti di artistica, in una forneria nel centro di Brescia per la merenda, ed il profumo di questa torta riempiva tutto il negozio. Le ricette che si trovano sono tantissime e non sempre danno il risultato desiderato; quella che vi propongo, a mio parere, è la migliore sperimentata in questi anni.Il risultato è una dolce di una sofficità incredibile, alto non troppo, il giusto , che vi stupirà con la su consistenza all’assaggio. Provatela.. ne vale la pena! 😉

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Double chocolate cake

Double chocolate cake_

Ebbene sì, con settembre è giunto anche il giorno del mio compleanno ed anche se ne ho fatti 35, nell’animo mi sento ancora una ragazzina 😉 ed ho organizzato una cena con tutte le mie amiche con super torta finale.. ovviamente preparata da me!  Visto che il cioccolato alle donne fa un sacco bene ho pensato di farne una tremendamente cioccolatosa ed ho preparato quella che gli americani chiamano “double chocolate cake” testando così  anche il mio favoloso stampo della Nordic ware (ovviamente ricevuto in regalo).Risultato? Se volete regalare attimi di pure godimento sensoriale preparate questa torta!

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Caprese al limone

Caprese limone

Quest’anno ho battuto tutti i record: appena tornata al lavoro mi sono ammalata di un brutto raffreddore e un mal di gola molesto che stentano a passare. Non sono riuscita a godermi per nulla questo ultimo momento d’estate che poi per otto mesi aspetterò con ansia. Così ho deciso di preparare un dolce che ha in sè, a mio parere, i sapori dell’estate, del sole e di un luogo bellissimo: la caprese al limone. Per cui munitevi degli ultimi limoni profumati della stagione e via!

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Carrot cake

 carrot cake

Eccomi di ritorno dal mio meraviglioso viaggio tra isole greche semi sconosciute. Ho visto luoghi incantati e quasi incontaminati di cui un giorno magari vi parlerò…ma come in tutti i viaggi prima o poi bisogna tornare ed a me, vi dico la verità, ad un certo punto mancava la quotidianità e naturalmente il mio blog! Lungo il mio viaggio ho conosciuto questa ragazza molto simpatica ,Enrica, che si è interessata molto alla mio lavoro di blogger e proprio lei mi ha dato l’idea per una ricetta. Avendo vissuto per anni in Irlanda mi ha parlato di questa pasticceria di Dublino che faceva una Carrot Cake squisita, risultato…. sono tornata a casa con una voglia sfrenata di questa torta. Non so da voi ma qui da me sono giorni un po’ piovosi per cui non c’è niente di meglio di una bella tazza di thè fumante e una fetta di questa torta profumata!

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Torta al cocco

C

In questi giorni di caldo torrido, oltre alla voglia di mare e di ferie che tra poco finalmente arriveranno, mi è venuta voglia di una ricettina golosa con un frutto tropicale che spesso e volentieri troviamo sulle spiagge e che davvero fa VACANZA!!! Naturalmente sto parlando del COCCO!! Forza allora stupite tutti con questa torta dal gusto esotico! 😉

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Millefoglie ai lamponi

Millefoglie ai lamponi

La mia torta preferita in assoluto è la millefoglie e per anni me la sono fatta preparare in pasticceria per il mio compleanno.Quest’anno per quello di mia mamma ho deciso di prepararla  e direi che il risultato è stato molto apprezzato. Certo sarei stata più brava a preparare personalmente anche la sfoglia, che so fare abbastanza bene tra l’altro, ma il tempo era poco per cui, per questa volta accontentatevi della versione più veloce con pasta sfoglia comprata e poi un giorno vi posterò un bell’articolo dettagliato sulla preparazione della sfoglia! La mia versione di millefoglie è con i lamponi , vi piace l’idea? Come sempre spero di sì!

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Ciambella alla panna variegata all’amarena

Ciambella alla panna e amarene

Eccomi qui, di rientro dal mio lungo, ma soprattutto enogastronomico weekend nella bella toscana, carica e rigenerata per proporvi ricette carine e originali per i vostri dolci vizi!Questo dolce nasce dalla mia passione per un gusto di gelato in particolare, che è la spagnola o il variegato all’amarena. Ho provato a mettere la panna e le amarene in una torta ed il risultato è stato decisamente ottimo: una ciambella super morbida con una sorpresa all’interno che la rende ancora più golosa! Da provare assolutamente!

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Torta rovesciata pesche&amaretti

torta pesche e amaretti

La bella stagione porta con se della frutta deliziosa tra cui le pesche. Esistono tante ricette di torte con questo frutto, oggi ho deciso di presentarvi una variante originale che si prepara al contrario cioè mettendo le pesche sul fondo della teglia da qui il nome rovesciata. Avendola fatta qualche tempo fa io ho utilizzato delle pesche sciroppate, ma se dal vostro fruttivendolo trovate le pesche melba uscirà perfetta!

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Ciambelline Mirtilli&Vaniglia

Mini Bundt cake

Vidi la foto di queste ciambelline, su di una rivista online,  tempo fa; l’immagine era talmente delicata che da allora mi è rimasta in mente ed è rientrata in quelle ricette che, nei miei pensieri , si mettono in coda per essere realizzate. Il problema fondamentale è che non avevo gli stampi adatti e quando settimana scorsa li ho visti in un negozio,  ho capito che era arrivato il momento di provarci. A me piace chiamarle ciambelline,  ma in questo periodo, dove sono di moda i dolci made USA, troverete spesso il suo nome americano cioè Bundt-Cake (in questo caso MINI). Comunque vogliate chiamarle io le trovo deliziose e raffinatissime da servire per un tè con le amiche!!!

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