Strudel di mele

Il 20 marzo è stato il compleanno del mio Papà e come facevo a non preparargli il suo dolce preferito? LO STRUDEL!!! Forse non sono una brava blogger, due ricette regionali dell’alto Adige  di seguito, ma questo è uno dei primi dolci che ho imparato a fare, nonché passione vera del mio papino, ed io, più che altro, sono una blogger di cuore !Naturalmente anche in questo dolce, apparentemente classico, Gingerella ci mette del suo e vi propone una ricetta con una pasta particolare che non è né sfoglia né frolla, ma che con la sua semplicità valorizza molto il ripieno.

Aspetto le vostre opinioni!

Torta di grano saraceno&marmellata di lamponi

Vi ho già parlato della mia passione per l’Alto Adige? Bè la torta che vi propongo oggi ha davvero il profumo delle mie montagne. Il grano saraceno è spesso e volentieri usato nella cucina altoatesina e non è sicuramente un gusto semplice ma in questa ricetta  viene “addolcito” dalla presenza della marmellata di lamponi( la ricetta originale vuole quella di ribes rosso) creando così un connubio del tutto particolare.Provare per credere!

Torta carote&nocciole

La torta di carote è decisamente tra le mie preferite, il suo essere semplice e rustica fa sì che venga apprezzata un po’ da tutti e che possa essere la perfetta torta di famiglia.Ci sono varie ricette in giro, la mia è stata perfezionata nel corso degli anni per rendere questo dolce leggero, ma nello stesso tempo goloso e adatto ad una colazione o merenda sana di grandi e piccini!

Torta crumble Cioccolato&Amarene

Questa settimana avevo voglia di torta al cioccolato ma pensando alla ricetta volevo unire que
sto fantastico ingrediente a qualcos’altro di altrettanto gustoso (almeno per me); ho aperto il frigo ed eccolo lì : il mio vaso di Amarene sciroppate!!Per cui Torta al cioccolato e amarene, ma perché non sbriciolarla un po’? Ci sta dai!

Risultato:Torta crumble  al cioccolato e Amarene!